Cette citation du Chef Nicolas Fages est à l’unisson de la passion qui l’anime et qu’il transmet dans ses créations gourmandes. Sa cuisine de saison, directe et proche du produit, cultive le goût de la nature avec sensibilité au sein de notre restaurant étoilé en Normandie.
De nombreuses fois récompensé par les guides et critiques culinaires, Nicolas Fages magnifie les produits locaux en toute saison, et fait briller sa cuisine avec constance et élégance dans notre restaurant gastronomique près des plages du débarquement.