Nicolas FAGES
Der Chef
"Wir alle haben Erinnerungen, Erinnerungen, die sich um den Geschmack drehen, um einen Augenblick im Leben, und die sich für immer in unseren Köpfen festgesetzt haben...".
Dieses Zitat des Küchenchefs Nicolas Fages entspricht der Leidenschaft, die ihn antreibt und die er in seinen Gourmetkreationen weitergibt. Seine saisonale, direkte und produktnahe Küche kultiviert den Geschmack der Natur mit Sensibilität in unserem mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant in der Normandie.
Präsentation
nicolas fages
Im Jahr 2022 feiert der Küchenchef mit Stolz und Dankbarkeit sein 10-jähriges Sterne-Jubiläum. Nicolas Fages, der seit 2012 mit einem Macaron im Guide Michelin ausgezeichnet ist, lässt seine Küche in unserem Sternerestaurant in der Normandie mit Beständigkeit und Eleganz glänzen.
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