Esta cita del chef Nicolas Fages está en consonancia con la pasión que le mueve y que transmite en sus creaciones gastronómicas. Su cocina de temporada, directa y cercana al producto, cultiva el sabor de la naturaleza con sensibilidad en nuestro restaurante con estrella de Normandía.
Nicolas Fages ha recibido numerosos premios de guías y críticos culinarios. Magnifica los productos locales en todas las estaciones y hace brillar su cocina con coherencia y elegancia en nuestro restaurante gastronómico cerca de las playas del Día D.