Nuestro chef

«Todos tenemos recuerdos, recuerdos que giran en torno al gusto, a un momento, y que han dejado una huella imborrable en nuestros espíritus...».

Esta cita del chef Nicolas Fages es acorde con la pasión que la anima y que transmite en sus creaciones gastronómicas. Su cocina de temporada, directa y cercana al producto, cultiva el gusto por la naturaleza con sensibilidad. 

El Château de Sully, restaurante de una estrella Michelin en Calvados, cuenta también con la etiqueta «Restaurant de Qualité», una iniciativa del Collège Culinaire de France que distingue a las mesas que promueven la cocina casera con productos frescos y crudos.


La Bodega del Château de Sully :

En nuestro afán de satisfacerle, no solo contamos con una selección de vinos prestigiosos, sino que, gracias al buen hacer de nuestro maître de hotel y sumiller Grégory Colleville, queremos dar a conocer cepas y vinos menos conocidos, y no por ello menos representativos del viñedo francés. Nuestra bodega cuenta con más de 320 referencias.