Majesté des lieux, subtilité des mets…

Le plaisir des yeux conjugué à celui du palais. Riche de terre et de mer, la Normandie offre le meilleur de son terroir au talent de Nicolas Fages. Le chef travaille en collaboration avec des petits producteurs locaux au rythme des saisons et des caprices de la nature.
Mélange de genres et de styles, classique ou moderne, parfums d’ici ou d’ailleurs, il aime marier et faire naître de nouvelles alliances.
Sa cuisine, directe et proche du produit, se savoure sous les superbes lustres des deux salles de restaurant prolongées par une véranda tournée sur le jardin.
En harmonie, une cave avec plus de 500 références de vins qui met en lumière le métier difficile de la vigne. Dans le souci de vous satisfaire et de vous étonner, notre sommelier vous présente une sélection de vins renommés mais aussi des cépages et des vins moins connus et pourtant très représentatifs du vignoble français.